Inicio Soria La Diputación de Soria considera “positiva” la participación de doce productores y...

La Diputación de Soria considera “positiva” la participación de doce productores y la subasta de trufa en Madrid Fusión

SORIA 31 Ene (EUROPA PRESS)

La Diputación de Soria ha hecho un balance “muy positivo” en la tercera y última jornada de Madrid Fusión, en un stand por el que han pasado un total de doce productores sorianos y donde ha destacado la subasta de la trufa negra.

Los protagonistas de este miércoles han sido las flores comestibles de Innoflower; las trufas, boletus y verduras de Arotz Food; los zumos de Pressumia, los untables de foie y elaborados de pato de FoieGood y las croquetas de Croquetando.

El diputado de Cultura, Enrique Rubio, que ha acompañado este miércoles a los productores sorianos, ha destacado que “Madrid Fusión es un punto clave para Soria y para los productores” ya que sirve para “poner en valor los productos de la provincia, su esencia e imagen”.

Leer más:  El conductor del autobús accidentado en Adradas (Soria) en 2016 fue condenado por homicidio imprudente menos grave

“La Diputación de Soria se encuentra satisfecha por su paso por este congreso, tenemos mucho que ofrecer, mucha diversidad de productos y los sorianos tenemos que apostar por lo nuestro, creer en nuestra calidad y convertirnos en embajadores de nuestros productos”, ha asegurado Rubio.

PRODUCTORES

Una jornada más, los productores han destacado las buenas sensaciones tras la visita de cientos de personas a sus stands.

En este sentido, la directora de Producto y Cliente de Innoflower, Lara Ariño, ha destacado que para su empresa de flores comestibles “es muy importante estar en un congreso como Madrid Fusión porque chefs y profesionales pueden conocer las flores frescas y deshidratadas y algunas elaboraciones como las piruletas con flores o las infusiones”.

Leer más:  Las quitanieves de la Diputación de Soria han recorrido 7.000 km durante el fin de semana

Por su parte, el director comercial de Arotz, Alberto Hernansanz, ha apuntado que “este encuentro es un buen escaparate para los productos y son de agradecer las facilidades que da la Diputación de Soria para asistir”.

La trufa, las setas y las elaboraciones con frutas son los principales productos que Arotz ha mostrado a los visitantes en esta última jornada.

En la misma línea, el socio de Croquetando, Emilio García, ha destacado que asiste “muchísima gente que puede conocer el producto”. “En nuestro caso croquetas como la de torrezno, y la Diputación de Soria ayuda a que empresas pequeñas podamos tener un hueco y darnos visibilidad”, ha valorado.

Leer más:  La policía de Soria investiga tres denuncias por timos de 'falsos técnicos' de compañías eléctricas

PONENCIAS Y SUBASTA

La presencia de productores de diferentes sectores, la ponencia de Francisco de Gregorio que redescubrió el torrezno y las degustaciones por parte de Óscar García han logrado situar a Soria y mostrar la calidad de sus productos en Madrid Fusión, la Cumbre Mundial de la Gastronomía.

La subasta de la trufa negra de Soria, uno de los platos fuertes, alcanzó los 5.000 euros para los dos ejemplares con la puja de Andrea Tumbarello y Tinto Pesquera.


- Te recomendamos -
Artículo anteriorEl tiempo para hoy en Soria, 31 de enero de 2024
Artículo siguienteDesarrollo y modernización del fútbol español crea 50.000 empleos
Foto del avatar
Equipo de la redacción central de EditorialOn. Somos muchos, de sitios muy distintos y vivimos por y para la información.